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[DIY快乐] 爱吃西安回民肉丸糊辣汤的朋友有福了

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nina123cm 发表于 2012-9-14 11:16:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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        肉丸糊辣汤是吃的人多做的人少、在西安生活过的人基本上都吃过大家也爱吃。口味是以麻香辣著称、再加以筋道的肉丸和多种蔬菜吃后回味无穷、是西安回坊早晨的一种绝佳饮食、深受西安大众的喜爱!
           主料;粉面(红苕粉面最好)牛肉、土豆、西葫芦、莲花白、菜花、红萝卜、木耳、腐竹。
           调料;纯的花椒粉、生姜、盐、味精。
           做法;在坊上卖嵅汤最好(就是煮腊牛肉的咸汤、回家要兑水的太咸)、先制作牛肉丸;牛肉自己剁最好、加入生姜、盐、鸡精、花椒粉调制好以后加入适量的粉面。然后下水生汆飘起来的丸子基本上熟了、捞出待用!不用咸汤自己做也可以、今天给大家教一简单的做汤方法、用剁好的牛肉煸炒后加生汆丸子的汤制成高汤!汤开后下入调料、加入盐、花椒粉、味精、丸子、蔬菜(先硬后软)、用调制好的粉芡勾汁完成!盛碗加入油泼辣椒、香油、一个字香!(作者:木易水寿 )
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楼主热帖
lvzhou 发表于 2012-9-14 13:26:38 | 显示全部楼层
{:soso_e179:}{:soso_e179:}
白展堂 发表于 2012-9-14 15:23:38 | 显示全部楼层
看着美很·······
雅欣 发表于 2012-9-15 09:51:41 | 显示全部楼层
看着都香
编号9527 发表于 2012-9-18 21:20:56 | 显示全部楼层
户县有没?
cnlnye 发表于 2012-9-18 21:56:18 | 显示全部楼层
非常棒!!!{:soso_e179:}
李田晓宁 发表于 2012-10-4 16:52:51 | 显示全部楼层
看标题以为“刑老三肉丸糊辣汤”在户县开分店了呢{:soso_e100:}
潇洒 发表于 2012-10-7 19:54:16 | 显示全部楼层
{:soso_e100:}
赵员外 发表于 2012-10-8 06:55:43 | 显示全部楼层
在哪里能吃到呢
鑫银盛¥ 发表于 2012-10-8 11:13:50 | 显示全部楼层
看的眼馋,什么时间能吃上!{:soso_e113:}{:soso_e183:}{:soso_e179:}
机制小车 发表于 2012-10-8 13:06:46 | 显示全部楼层
想很
雨后天空 发表于 2012-10-8 15:27:52 | 显示全部楼层
丸子一定要劲道,能弹起来2尺高最好。{:soso_e120:}

点评

乒乓球丸子可以弹2尺高  发表于 2013-4-15 14:31
浪迹天涯 发表于 2012-10-21 11:44:54 | 显示全部楼层
{:soso_e179:}
xixi000 发表于 2012-10-21 11:47:46 | 显示全部楼层
饿神啊,喋一碗这撩太啊,营养丰富,味道美!
你好,你好 发表于 2012-10-22 11:09:39 | 显示全部楼层
政府路和府东巷交叉有买的
再回首 发表于 2012-11-22 10:36:02 | 显示全部楼层
香滴很!{:soso_e112:}
yuhaiyang9903 发表于 2012-11-22 13:04:10 | 显示全部楼层
我闺女最近特别爱吃肉丸胡辣汤
天天好心情 发表于 2013-3-17 22:30:22 | 显示全部楼层
自己应该也能做出这种效果,就是有点麻烦。
晴天天天 发表于 2013-4-9 13:56:58 | 显示全部楼层
应该挺好吃的吧,但是我看着这过程就心淡了,不会呀
IBM-储雨情 发表于 2013-4-17 13:46:06 | 显示全部楼层
楼主交大家做了,回去操练下
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