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[家常食谱] 板栗烧鸡

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宏图大展 发表于 2012-10-2 15:20:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  用料:土鸡板栗300克
  
  调料:姜切丝料酒沙姜粉蚝油盐适量
  
  板栗烧鸡做法:
  
  1、土鸡斩块,加料酒、沙姜粉、盐腌2小时;
  
  2、板栗去掉薄膜,切半;
  
  3、烧热锅中的油,下姜丝爆香;
  
  4、下鸡块翻炒片刻,倒入板栗翻炒几下;
  
  5、加200毫升开水,加盖中小火焖烧10分钟;
  
  6、最后加入蚝油调味。OK!
  
  小贴士:

  
  最好买剥掉外壳的板栗,洗干净后在开水里煮10分钟,在温热的时候,薄膜很轻易就可撕去。同时板栗也基本熟了,和土鸡一起再焖烧10分钟就又粉又甜,鸡块也很嫩滑。
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芳国铃 发表于 2017-4-23 18:50:48 | 显示全部楼层
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