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[火星话题] 如何轻松分辨激素草莓

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发表于 2016-7-11 17:02:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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. u% Q/ U5 j- s8 y0 p' u7 h3 P  导语:正是吃草莓的好时节。但人们发现,现在的草莓个头越来越大,是不是打了激素?  b) @( K6 X8 U! x2 s
  有些草莓天生就是“大个子”。今年市场上相当一部分大个草莓是从日本引进的新品种。其特点就是果大,呈圆锥形或长圆锥形,最重的一个就能有100克。" ^6 w  r# u) o% ]1 ^' Z3 T, F- A
  专门研究草莓种植的青岛市农科院邵永春研究员指出,确实也有种植者会给草莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大,但会造成果皮变薄,更易腐烂。国家规定,允许但不提倡使用膨大剂。“长期食用打了膨大剂的草莓,肯定对健康不利。”& O7 O6 Z+ ?0 e$ z+ I# F
  形状奇怪的不要买* H- q* e7 v  s7 {7 O  `) m0 B* q
  首先,看品种。个头大的草莓多呈圆锥形,如果形状太奇怪就要谨慎。! S0 w2 L" n0 i% C# V
  颜色不均匀的不要买9 C* d, i# ?. u
  其次,激素草莓上色不均匀、光泽度差,而且在底部果柄处,颜色青红分明。! ~4 ~( @8 Z/ Q4 L& V
  表面颗粒太红的不要买
8 O1 c/ D* d% M- D% [  第三,正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警惕了。4 a  N) L, N. g3 h! K* G, D/ m. c
  果肉空腔的不要买
$ L( N3 l0 R: c$ d- V  第四,正常草莓果肉鲜红,很少空腔。激素草莓轻易就能掰开,果肉颜色发白,空腔较多。
0 h% K3 A8 l* }3 a! B: x  闻着不香的不要买
! }" x* S( S4 |$ Y  最后,正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。4 `* _& o2 _1 v: W. ?7 ?1 C" Q1 Q
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